＊金時草のおひたし＊   材料（4人分） ・金時草……1わ ・塩……少々 ・しょうゆ……大さじ1   １．金時草の葉をちぎり、水洗いする。   2．たっぷりのお湯に塩ひとつまみを入れて、金時草の葉を色あざやかになるまで茹でる。   3．ゆで上がったら冷水につけ、冷ましてから水気を切る。   4．3〜4cmに切って器に盛り、好みの調味料をかける。

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