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 ▲加賀野菜 イメージキャラクター 「ベジタン」 |
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| 加賀太きゅうり｜金沢生まれの味美人 | |
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【主な産地】安原地区  【旬】初夏〜盛夏 |
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| 【特徴】 果長22〜27cm、果径6〜7cmの白いぼ太キュウリで、1果重が1kgにもなります。節成りにはならず、株当たりの収穫は10数果しかありません。 果肉は厚いがやわらかく、食味・日持ちが良いので、煮物やサラダ、酢の物に最適です。もちろん、漬け物にしてもおいしくいただけます。 【おいしい効用】 栄養的には96％が水分ですが、体内の酸性を中和し体の調子を整え、皮膚を美しくすると言われる、おいしい健康野菜です。 また、尿の量を増加させてむくみやだるさをとる利尿剤の代わりに用いられることもあります。 |
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【加賀太きゅうりを使ったレシピ】 |
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| ●太きゅうりの酢の物 |
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