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 ▲加賀野菜 イメージキャラクター 「ベジタン」 |
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| 二塚からしな｜四季の粋な味 | |
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【主な産地】二塚地区  【旬】早春 |
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| 【特徴】 ワサビに似たピリリとした辛みと、ツンと鼻を突く香味があり、無肥料で生育させると一層辛味が増すのが特徴です。 葉は緑と赤紫色が混ざっており、草丈は20〜30cm程です。 料理する時は、辛みと香りを損ねないよう、加熱しすぎないのがコツです。 浅漬けにするのもおすすめです。 【おいしい効用】 ビタミンＡ、カルシウム、カリウムが豊富に含まれています。 辛みの成分であるシニグリンが食欲を促す効果があります。 |
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| ●からしなの即席漬け |
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